Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 250g de farine
- 125g de beurre + 20g
- 1 pincée de sel
- 4 pommes type boskoop ou golden
- 2 càs de sirop de Liège
- 2 càs de cassonade
- Sucre impalpable
Préparation:
1 Pour la pâte brisée : dans un plat, travailler rapidement la farine, le sel et le beurre froid coupé en petits morceaux.
2 Mouiller avec un peu d’eau f...
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 échalotes - 1 oignon
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 100g de sirop de Liège
- 2 càs de raisins secs
- 2 càs de vinaigre de vin rouge
- 2 tranches de pain frais
- 600g de haché porc & veau
- 10cl de bière brune
- Sel
- Poivre noir du moulin
- 500g de pomme-de-terre
- 20cl de crème fraîche
- 10cl de boui...
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1,5kg de joue de boeuf
- 2 gros oignons blancs
- 1L de bière piedboeuf brune
- 1 tranche de pain d’épice
- 1 càs de moutarde BRUSSELS KETJEP
- 50g de sirop de Liège
- 1 branche de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 càs de farine
- Beurre
- 2 os à moelle
- 4cl d’alcool de genièvre
- Sel, poivre
Préparation:
-
Couper les j...
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 salade frisée
- 250g de lardons fumés
- 4 oeufs
- 4 petits oignons frais
- 4 brins de persil plat
- 2 càs de sirop de Liège
- 2 càs de vinaigre de vin rouge
- 5 càs d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation:
1. Préchauffer le four à 65°C avec un plat rempli d’eau. Quand le four est chaud, déposer dans le plat d’eau chaude...
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 100g de mesclun
- 4 fromages de chèvre
- 2 belles tranches de pain au levain
- 1 pomme golden
- Jus de citron
- 1 poignée de pistaches
- 1 càs de sirop de Liège
- 2 càs de vinaigre de Xérès
- 5 càs d’huile d’olive
- Fleur de sel, poivre
Préparation:
1. Préparer la vinaigrette : dans un bol, fouetter l’huile d’olive, le sir...
La Belgique est aussi connue pour ses bonnes frites !
De générations en générations, la recette pour faire des frites parfaites fut transmise dans nos Fritkots.
Mais qu'est-ce qui rends ces frites si bonnes ?
Quel est LE secret des belges pour faire de la patate un succulent repas ?
Mange Belge est fier de vous présenter...
LA RECETTE SECRÈTE DES FRITES BELGES !
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